Día del padre: torta de manzanas

Este domingo pasado se ha celebrado aqui el día del Padre.
Asi que le hemos preparado una rica torta de manzanas para mi esposo.

Como varias amigas me lo pidieron aca va la receta:

• 28 cucharadas de harina leudante (si no la consigues se puede reemplazar por harina 0000 mas polvo de hornear, aunque no se la cantidad que lleva)
• 22 cucharadas de azúcar
• 4 huevos grandes
• 2 ralladuras de cáscara de limón
• 200 grs de manteca o margarina
• 4 manzanas grandecitas peladas y cortadas en cubitos de 1x1cm (mas o menos)

Mezclas la manteca con el azucar hasta unificar.

Luego le agregas los huevos y la ralladura de limon batiendo.

Luego le incorporas la harina de a poco y seguis batiendo.

La masa tiene que quedar con una consistencia cremosa. Si hace falta le podes agregar un poquito de leche.

Cuando esta todo bien mezclado le agregas las manzanas ya cortaditas.

Enmantecas y enharinas una asadera de unos 25x30, colocas la preparacion y llevas al horno moderado casi una hora.

Igualmente despues de los primeros 20 a 25 minutos (no antes) lo abris para ver si esta bien.

Para probar si esta cocida la podes pinchar con un escarbadientes o un cuchillo en el centro, segun como calienta tu horno podes probar a los 40 minutos si esta o no.

Si sale sequito, o sea si no sale con masa cruda, entonces ya esta.

Espero que te salga. Avisame como resulto. 

Es bastante sencillo de hacer.

Besitos y bendicion!!!

ISABEL